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Super Dica para Panqueca de carne


Quando se diz “de carne” quer dizer que os discos de massa são recheados com molho de carne, depois enroladinhos. Se quiser um prato com apresentação mais apetitosa, a dica é colocar todas as panquecas recheadas em uma travessa, cobrir com mais molho, queijo e levar para gratinar. Veja algumas receitas para provar.

Panqueca de carne

Carne moída e creme de leite, uma versão com recheio de carne moída e coberta com molho branco e uma terceira mais simples, rápida e menos calórica.

Carne ao forno com uma generosa camada de molho e de queijo derretido por cima. Veja a receita completa, compartilhada do Tudo Gostoso.

Ingredientes da massa

Farinha de trigo: 1 ½ xícara;
Leite: 1 xícara;
Ovo: 2 unidades;
Óleo: 4 colheres (sopa);
Sal: a gosto.

Ingredientes do recheio

Carne moída: 300 gramas;
Cebola picada: 2 colheres (sopa);
Tomate em cubos: ½ unidade;
Extrato de tomate: ½ lata;
Sal e pimenta: a gosto;
Creme de leite: 1 caixa;
Muçarela fatiada: 400 gramas;
Queijo ralado: a gosto.

Modo de preparo da massa

Leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos;
Farinha de trigo, adicione sal a gosto;
Até obter uma consistência cremosa;
Toda a frigideira e despeje uma concha de massa;
Para que a massa se espalhe por toda a frigideira;
Fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

Modo de preparo do recheio

Acrescente a carne;
Carne, diminua o fogo e tampe;
Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture;
Deixe cozinhar por mais 10 minutos;
Rsfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem;
Leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

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