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Super Dica para Pão de queijo


Quem conhece, adora. Não é por acaso que tem até receitas de pão de queijo sem queijo para veganos e intolerantes à lactose. O que faz realmente esse quitute ter o sabor que tem é o polvilho. Claro, o queijo é importante, então, usando esses dois ingredientes de base e mais um para dar a liga, já tem a sua receita para saciar a vontade. Veja como fazer pão de queijo com 3 ingredientes:

Queijo com 3 ingredientes
Entre polvilho doce e azedo, entre os tipos de queijo e entre creme de leite e requeijão, você escolhe.


Polvilho azedo

Amando Cozinhar sugere usar o polvilho azedo que deixa  massa mais crocante por fora.

Ingredientes

Polvilho azedo: 150 gramas;
Creme de leite: 150 gramas;
Parmesão ralado: 100 gramas.

Modo de preparo

Misture o creme de leite e o polvilho até formar uma massa homogênea, adicione o queijo fresco ralado e misture;
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com óleo;
Leve ao forno, preaquecido a 200ºC, por 45 minutos ou até dourar.

Polvilho doce

queijo com 3 ingredientes, sugerida pelo Guia da Cozinha, utiliza o polvilho doce que deixa a massa mais fofa.

Ingredientes

Polvilho doce: 300 gramas;
Parmesão ralado: 300 gramas;
Creme de leite: 200 gramas.

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque o polvilho, o parmesão e misture;
Adicione o creme de leite, aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e firme;
Se necessário, adicione mais creme de leite;
Pegue porções pequenas da massa e modele bolinhas;
Coloque, uma ao lado da outra, em uma forma grande untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar. Retire e sirva em seguida.

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