Bolinhas de Queijo

 

 Ingredientes

Massa:

    300 ml de água
    200ml de leite
    3 colheres (sopa) de manteiga
    1 cubo de caldo de legumes
    4 copos cheios de farinha de trigo
    Sal a gosto

Outros Ingredientes:

    300 g de mussarela em cubos para rechear
    Óleo vegetal para fritar
    Leite e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

    Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo até derreter a margarina.
    Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, mexa bem para cozinhar até que forme uma bola.
    Coloque sobre uma superfície untada com margarina e deixe esfriar.
    Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio e recheie com um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas.
    Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente. Escorra bem em papel toalha e sirva.

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