Bolinho de chuva recheado com goiabada ou banana

 

Ingredientes

    2 ovos
    1/2 xícara de leite ou agua
    2 xícaras de trigo
    2 colheres de açúcar
    1 pitada de sal
    2 colherzinhas de fermento em pó
    Bananas e goiabada

Modo de Preparo

    Misture primeiro os ovos, o açúcar, o leite e a pitada de sal, em seguida peneire o trigo, isso fará o bolinho ficar mais fofinho.
    Quando obtiver a consistência adequada do bolinho corte a goiabada e a banana em pedaços pequenos.
    Com o óleo não muito quente nem frio, porque isto pode queimar o bolinho por fora e deixar cru por dentro, ou se ficar frio irá encharcar demais.
    Na bacia reservada com a massa coloque aos poucos os pedaços de goiabada e da banana, para que se possa fazer ao mesmo tempo os dois sabores, e também para gerar uma curiosidade em quem come.
    Com 2 colheres dentro da bacia, envolva a goiabada ou a banana com a massa, e despeje no óleo cuidadosamente.

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