CONFIRA

Carré suíno na pressão

 

 Ingredientes

    10 carrés suínos

    3 limões

    1 1/2 copo (americano) de água

    7 dentes de alho

    3 cebolas médias

    Sal a gosto

    Orégano

    3 caldos de bacon

    Extrato de tomate


Modo de Preparo

    Coloque os carrés dentro de uma bacia e esprema os limões em cima deles.

    Bata no liquidificador o alho, 1 cebola, o caldo knorr, 1/2 copo de água e sal a gosto, deixe bem cremoso.

    Distribua esse creme sobre todo carré para que ele pegue bem o tempero, 20 minutos é o suficiente.

    Corte as 2 outras cebolas e divida em pratos separados.

    Com uma parte forre o fundo da panela de pressão.

    Coloque o carré sobre a cebola, tampe e leve ao fogo.

    Quando começar a chiar deixe por 20 minutos e tire a pressão.

    Abra e tire todo o carré da panela.

    Pegue o caldo, misture extrato de tomate, adicione 1 copo de água (americano).

    Tire todo caldo da panela.

    Coloque uma parte do carré dentro da panela, cubra com a cebola que sobrou, uma parte do caldo que adicionou o extrato.

    Jogue orégano, a outra parte do carré, o que sobrou do caldo e leve ao fogo.

    Quando começar a chiar deixe por mais 20 minutos.

    Tire a pressão.

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