Hamburguer de soja

 

 Ingredientes

    2 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina e escura
    1 cebola picada
    3 dentes de alho picados
    1 tomate picado
    1 ovo batido
    1/2 xícara de água
    1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
    2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
    2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
    Sal a gosto
    Cebolinha, salsinha e orégano a gosto

Modo de Preparo

    Deixar a PTS de molho em água morna por 10 minutos.
    Espremer para retirar a água.
    Reservar.
    Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.
    Juntar o tomate,cebolinha, salsinha e orégano.
    Refogar.
    Acrescentar a PTS, molho de soja e 1/2 xícara de água.
    Deixar ferver até secar a água.
    Colocar em uma vasilha e deixar esfriar.
    Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto.
    Pegar porções, fazer uma bola e achatar.
    Assar ou fritar.


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