Torta de frango com requeijão de liquidificador

 

Ingredientes

    1 peito de frango
    1 lata de milho
    1 copo de requeijão
    2 tomates
    1/2 cebola
    1 caldo de galinha
    200 g de mussarela
    2 xícaras de farinha de trigo
    2 xícaras de leite desnatado
    1/2 xícara de óleo
    3 ovos
    1 saquinho de queijo parmesão ralado
    alho poró
    sal e pimenta a gosto
    1 colher (sopa) de fermento
    manteiga para untar


 Modo de Preparo

Massa:

    Bata no liquidificador a farinha, o leite, o óleo e os ovos.
    Bata até ficar uma massa homogênea, mais para aguada.
    Se for preciso, acrescente um pouco mais de leite para ela ficar igual a um creme.
    Acrescente o fermento e misture com um garfo.
    Reserve.

Recheio:

    Cozinhe o peito de frango junto com o caldo de galinha.
    Desfie bem o frango e reserve 1 copo da água onde o frango foi cozido.
    Leve à uma panela, com um fio de óleo, a cebola cortada em pedaços pequenos, o sal, a pimenta e o alho poró.
    Faça um refogado, assim que os ingredientes começarem a fritar misture o frango, o milho e o copo com o caldo de cozimento do frango.
    Por último, acrescente o tomate bem picado em cubinhos.

Montagem:

    Unte uma forma de tamanho médio para grande com manteiga e farinha de trigo.
    Despeje metade da massa.
    Coloque todo o recheio.
    Cubra com uma camada de requeijão e outra camada de queijo mussarela por cima (igual à uma lasanha).
    Despeje o restante da massa e jogue o queijo ralado por cima de toda massa.
    Leve a forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.


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