Torta de frango

 

 

 Ingredientes

    Recheio:

    500 g de peito de frango sem pele

    1/2 litro de caldo de galinha

    4 colheres (sopa) de óleo

    1 dente de alho amassado

    1 cebola picada

    3 tomates sem pele e sem sementes

    1 xícara (chá) de ervilhas

    sal e pimenta-do-reino a gosto

    Massa:

    250 ml de leite

    3/4 de xícara (chá) de óleo

    2 ovos

    1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

    sal a gosto

    1 colher (sopa) de fermento em pó

    queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

    Recheio:

    Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.

    Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.

    Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.

    Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.

    Massa:

    Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.

    Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.

    Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.

    Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.

    Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.

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