CONFIRA

Berinjela à parmegiana

 


INGREDIENTES
2 beringelas
400 g de mussarela fatiada
300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
1 ovo ligeiramente batido
farinha de rosca e de trigo para empanar




MODO DE PREPARO
Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal.

Passe as fatias da beringela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve.

Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de beringelas.

Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter.

Sirva a seguir.






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